Οδηγίες χρήσης και συντήρησης σκευών από μαντέμι
- Στην πρώτη χρήση πλύνετε το σκεύος με ζεστό νερό και σαπούνι για να απομακρυνθούν εργοστασιακά κατάλοιπα ή μικρά κομμάτια σκουριάς. Ξεβγάλτε το σαπούνι καλά και στεγνώστε το σκεύος με πετσέτα ή χαρτί κουζίνας.
- Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το σκεύος να κρυώσει πριν το ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Μην αφήνετε νερό για να μουλιάσουν υπολείμματα φαγητού γιατί μπορεί να εμφανιστεί επιφανειακή σκουριά.
- Μην χρησιμοποιήσετε υγρό πιάτων ή σαπούνι για να το καθαρίσετε γιατί μειώνεται η αντικολλητική πατίνα που έχει δημιουργηθεί στην επιφάνειά του.
- Καθαρίστε το σκεύος με αλυσίδα καθαρισμού ή με ένα σφουγγάρι. Στεγνώστε το σκεύος σας αμέσως και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά ώστε να φύγει όλη η υγρασία.
- Απλώστε ένα λεπτό φιλμ από φυτικό έλαιο (όχι ελαιόλαδο, δε βοηθάει στο σχηματισμό πατίνας) σε όλες τις επιφάνειες του σκεύους και απλώστε το με ένα πανί ή χαρτί κουζίνας ώστε το σκεύος σας να μην γυαλίζει. Με το φυτικό έλαιο προστατεύεται ο χυτοσίδηρος (μαντέμι) από τη σκουριά και προετοιμάζετε την επιφάνεια του σκεύους για το επόμενο μαγείρεμα.
- Χρησιμοποιήστε ξύλινα, σιλικονάτα ή λαστιχένια σκεύη κατά τη χρήση. Αποφύγετε χρήση μεταλλικών σκευών.
- Μην αποθηκεύσετε ένα μαντεμένιο σκεύος βρεγμένο και χωρίς να το έχετε αλείψει με φυτικό έλαιο, γιατί είναι πολύ πιθανό να σκουριάσει. Καθαρίστε το σκεύος μετά τη χρήση και αποθηκεύστε το στεγνό.
- Μην αποθηκεύετε τρόφιμα μέσα στο σκεύος.
